Barbecue Buffet
Urkornbrot mit Kräuterquark
Vorspeisenbuffet
– Mozzarella auf Fleischtomate mit Basilikum
– geräucherter Schinken auf Honigmelone
– gebeizter Lachs mit Senf-Dill-Soße
– Vitello Tonato – Scheiben vom Kalbsrücken mit Thunfischcreme und Kapern
Frische Salate der Saison
Vom Grill:
– Wildbratwurst
– Ribeeye-Steak
– Putenspieß mit mediteranen Gemüse
– Gebratener Zander
– Gegrillter Schafskäse verfeinert mit Frischen Kräutern
– Gemüsespieß vom Grill Zucchini, Aubergine, Zwiebel, Champignon und Paprika
– Rosmarin-Kartoffeln
Aus dem Smoker
“Pulled Pork”
Serviert wird das Pulled Pork zusammen mit einem speziellen Krautsalat (Cole Slaw) und BBQ Sauce.
Dazu reichen wir
Hausgemachte würzige Tunken und Kräuterbutter
Dessert
Dessertbuffet “Burg Guttenberg”
Leckere Eisspezialitäten, Frische Früchte, Cremes und Mousse, feinste Leckereien aus der Zuckerbäckerei
mit Feuerzauber serviert
Preis pro Person:
Erwachsene: 54,50 €
Kinder (5 bis 15 Jahr): 27,25 €
Kleinkinder bis 4 Jahre frei